• Descripción: El maíz Hopi Azul es un maíz de reliquia nativo de Arizona con granos cristalinos y semi harinosos de color azul-violáceo debido a las antocianinas. Se consume joven como maíz dulce o, una vez seco, para hacer harina y tortillas. Es ornamental por su color y contiene más proteína que el maíz dentado, además de fibra, carbohidratos y minerales.
• Temperatura: 18° a 25°C.
• Germinación: 95% en condiciones óptimas de sustrato, clima y humedad.
• Tiempo de Germinación: 10 a 40 días.
