• Descripción: Los germinados de rúcula son brotes tiernos de la planta de rúcula, caracterizados por hojas pequeñas y redondeadas de color verde brillante. Conservan las propiedades nutricionales de la rúcula adulta, como vitaminas (A, C, K), minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio) y antioxidantes, pero con un sabor más suave y ligeramente dulce.
• Temperatura: 13° – 24°C.
• Germinación: 93% en condiciones optimas de sustrato, clima y humedad.
• Tiempo de Germinación: 10 – 15 días.
