• Semillas: Pak Choi.
• Especie: Brassica Rapa.
• Otros Nombres: Bok choy, col china, paksoi, repollo chino.
• Descripción: También conocida como bok choy, se trata de una peculiar variedad de col china, que en lugar de tener forma redondeada se caracteriza por unas hojas abiertas y lisas. De hecho, por su aspecto recuerda más a una acelga que a un col. Así, este producto tan común en la cocina asiática, cada vez es más popular en los mercados europeos. Época de siembra: Siembra todo el año, preferentemente en otoño e invierno. Germina entre 6 y 12 días después de la siembra. Se cosecha a los 30-60 días después de la siembra. Condiciones: En terrenos livianos y sueltos, enriquecidos con materia orgánica y con buena capacidad de drenaje. Prefiere climas templados en zonas de media sombra o luz filtrada para evitar que las hojas se marchiten.
• Temperatura: 16° a 22°C.
• Germinación: 85% en condiciones óptimas de sustrato, clima y humedad.
• Tiempo de Germinación: 12 a 40 días.
